今日の給食メニューの中にあった「キャベツのごまだれサラダ」は新しいメニューです。“ごま”は小さい粒の中にカルシウムやビタミンがたくさん含まれています。しかし、皮付きのままでは消化されにくいので、すりつぶすことにより栄養が吸収されやすくなります。また、ごまの風味も広がります。ごまをすりつぶすのには、このようないい効果があったのですね。
　今日の給食は、ねりごま・砂糖・酢・しょうゆで手作りのごまだれを作り、キャベツ・きゅうり・にんじんを和えたサラダです。おいしかったですか？