今日の献立は、
☆ご飯
☆ひじきの甘辛炒め
☆けんちん汁
☆牛乳　　　　　　　です。

　今日のメニューにある「ひじきの甘辛炒め」は新メニューです。
　ひじきは、わかめやこんぶと同じ海藻のなかまです。ひじきには、骨や歯をつくるカルシウムが含まれています。また、鉄分を多くふくんでいて、貧血予防にも役立ちます。　　　
ひじきを使った料理では、ひじきの煮物が定番ですが、給食では「ひじきごはん」や「ひじきふりかけ」などにも使います。今日の給食の「ひじきの甘辛炒め」は新しい献立です。甘辛い味付けでごはんにあうおかずにしました。

　ひじきには「長ひじき」と「芽ひじき」があります。「長ひじき」は「くきひじき」とも呼ばれ、その名の通り、ひじきの茎の部分です。「芽ひじき」はひじきの葉の部分を指します。