田植えをして、稲刈りをしたお米が白米になるまでの工程を学びました。
地域のお米マイスターさんに来ていただいて、お話を聞きました。もみを外して玄米にする機械を貸していただいたり、瓶に棒をさしてつく昔の作業も体験しました。
最後に精米機を使って、白米が出来上がりました。その時に、ぬかができることを知りました。できたぬかの味見をした子どもたちは、そのおいしさに驚いていました。