ヨーグルトを開けてしばらく置くと、透明な上澄み液ができますね。これを「ホエー」というそうで、この調理の過程でもこれができます。ホエーのドリンクとチーズをつけたクラッカー、甘みが無いのではちみつを少しつけて、おいしく頂きました。

もう一時間では、牛乳やそれを生み出す乳牛についての学習が行われ、ふだんなかなか知ることの無い牛の一生について教わりました。

牛乳が苦手な人もいると思いますが、人間にとって必要な栄養を補ってくれる大切な食物です。乳牛が、本来子牛のためにだしている牛乳を人間が分けてもらっているということも良く分かりました。感謝していただきましょう！苦手な人も少しがんばって・・・